Easter nests – vegan recipe

(voor Nederlands scroll naar beneden)

Didn’t plan this post, but when I was making some Easter treats this afternoon I was thinking: why shouldn’t I share them on the blog?! It is actually not really a recipe, more a food DIY with an Easter theme. Also a nice Easter activity together with the kids!

The idea is not mine, I got it from the magazine Boodschappen

What you need (for about 10 nests)

– 2 1/2 cups cornflakes (I used the unsweetened version)
– 120 grams (or more ;)) dark vegan chocolate
– jelly-beans-like candy
– cupcake paper liners

What you do

1. Melt the chocolate and mix it with the cornflakes
2. Put the baking papers in a muffin tray
3. Fill the papers with the chocolate cornflakes and form a nest: push the flakes a bit to the sides leaving a hole in the middle (but make sure the bottom is still covered)

4. Now put the tray in the fridge for about an hour
5. When the nests are firm put the jelly bean ‘eggs’ in it and serve (with or without the paper)

~~~~~~~

Paasnestjes – vegan recept

Ik heb deze post niet gepland, maar toen ik bezig was met het maken van deze paastraktaties bedacht ik me: waarom deel ik ze niet op m’n blog?! Het is eigenlijk niet echt een recept, meer een doe-het-zelf met eten in een paasthema. Ook leuk om te doen tijdens Pasen met de kinderen!

Het idee is niet van mij, ik vond het in de Boodschappen

Dit heb je nodig (voor ongeveer 10 nestjes)

– 2 1/2 kopje cornflakes (ik gebruikte de ongezoete versie)
– 120 gram (of meer ;)) pure vegan chocolade
– jelly beansachtige snoepjes
– cupcake bakpapiertjes

Dit doe je

1. Smelt de chocolade en mix het met de cornflakes
2. Doe de bakpapiertjes in een muffin bakvorm
3. Vul de papiertjes met het chocolade cornflakes mengsel en probeer een nestje te maken: duw de cornflakes een beetje naar de zijkant en zorg ervoor dat er een holletje in het midden komt (zorg ervoor dat de bodem bedekt blijft)
4. Zet de bakvorm ongeveer een uur in de koelkast
5. Als de nestjes stevig zijn kun je ze vullen met jelly bean ‘eitjes’ en ze serveren (met of zonder papiertjes)