Custard Ice Lollies – recipe

(voor Nederlands scroll naar beneden)

Summer is coming so ice making is getting more prominent here. I like ice lollies when it is really hot outside. We only had 2 days of very warm weather, but that didn’t keep me from building some popsicle stash.

I saw on a blog (don’t know exactly where) how popsicles were made from custard, so I figured I could try it myself. This is what I did.

What you need (for 4 big ice lollies)

– 1 package of  instant custard vanilla pudding
– 500 milliliter soy milk
– popsicle molds
– 1 tablespoon of cacao powder
– 2 tablespoons of sugar
– 7 grams of vanilla sugar

What you do

1. Cook the custard, following the instructions on the package (in my case I had to use 500 milliliter soy milk and 2 tablespoons of sugar)
2. Now pour one half in a bowl
3. Take the other half and stir in the cacao powder and vanilla sugar
4. Let the custard cool down
5. Take the popsicle mold and fill half of it with the vanilla custard

6. Put the molds in the fridge
7. After an hour pour the chocolate custard on top of the vanilla custard and freeze
8. You can eat the popsicles after a night in the freezer

~~~~~~~~~

Custard IJsjes – recept

De zomer komt eraan dus het ijsmaken wordt weer belangrijker hier in huis. Ik vind ijsjes (op een stokje) lekker als het heel warm is buiten. We hebben nog maar 2 dagen heel warm weer gehad hier, maar dat weerhield me er niet van om alvast een voorraad ijsjes aan te leggen in de vriezer.

Ik zag op een blog (ik weet niet meer precies waar) een post waarin ijsjes gemaakt werden van custard, dus bedacht ik me dat ik dat zelf ook wel zou kunnen proberen. Hieronder lees je hoe.

Dit heb je nodig (voor 4 grote ijsjes)

– 1 pakje custard om vanille pudding mee te maken (ik gebruikte een pakje Belbake pudding van 37 gram)
– 500 milliliter sojamelk
– ijsvormpjes
– 1 eetlepel cacaopoeder
– 2 eetlepel suiker
– 7 gram vanillesuiker

Dit doe je

1. Kook de custard volgens het recept op het pakje (met de 500 milliliter sojamelk en 2 eetlepels suiker)
2. Giet nu de helft van de custard in een kom
3. Mix de cacao en vanillesuiker bij de andere helft van de custard
4. Laat nu alle custard afkoelen
5. Pak de ijsvormpjes erbij en vul deze voor de helft met vanillecustard
6. Zet de vormpjes in de vriezer
7. Na een uur giet je de chocoladecustard in het vormpje op de vanillecustard, daarna kunnen de vormpjes de vriezer in
8. Na een nachtje in de vriezer kun je genieten van je custardijsjes