Grilled Green Asparagus – recipe

(voor Nederlands scroll naar beneden)

It is asparagus time! I know a lot of people really like an asparagus soup or meal with white asparagus. I don’t know why, but I am not so fond of the white ones. Instead I prefer the green ones. And I try to eat them as much as possible during asparagus season, on the pizza, as a side dish or just as a healthy snack. If you haven’t done it already: go and grill those green ones!

What you need (for 2 persons)

– about 10 green asparagus
– some salt (sea salt is very nice!)
– olive oil

What you do

1. Preheat the oven on 200 degrees Celcius (if you have a grill option, use that)
2. Cut the end off the asparagus (the hard, light colored stem) and cut them in half, lengthwise
3. Now place them on a baking sheet, pour a bit of olive oil and some salt on top

4. Bake the asparagus for about 20 minutes and enjoy!

~~~~~~~~

Gegrilde Groene Asperges – recept

Het is weer aspergetijd! Ik weet dat veel mensen erg van aspergesoup houden of graag een gerecht eten met witte asperges. Geen idee waarom, maar ik hou niet zo van de witte. Ik geef voorkeur aan de groene. Ik probeer ze zoveel mogelijk te eten in het aspergeseizoen, op een pizza, als een bijgerecht of gewoon als een gezonde snack. Als je het niet al gedaan hebt: kom op en gril die groenen!

Dit heb je nodig (voor 2 personen)

– ongeveer 10 groene asperges
– een beetje zout (zeezout smaakt erg goed!)
– olijfolie

Dit doe je

1. Verhit de oven voor op 200 graden Celcius (als je een grilloptie hebt, gebruik deze dan)
2. Snij de achterkant van de asperge af (het harde lichtgekleurde kontje) en snij ze in de lengte doormidden
3. Leg ze nu op een bakplaat, giet er een beetje olijfolie overheen en strooi wat zout er bovenop
4. Bak de asperges ongeveer 20 minuten en eet smakelijk!