Tofu Bread Topping – Recipe

(voor Nederlands scroll naar beneden)

You know the feeling that you buy something for too much money and you think it could be so much cheaper when you make it yourself? Happens a lot to me. Last time when that happened, I was buying my tofu ‘rostbraten’ bread topping. You pay almost 3 Euro’s for a few slices and a big piece of natural tofu is way cheaper. That’s why I started my own ‘marinating and frying tofu’ project. And I think I came up with some pretty tasty tofu slices. The only thing I have to admit is that they don’t taste anything like the ones I bought in the supermarket. Haha, so in a way my experiment succeeded and failed at the same time. Ah well, now I can legally still buy myself the ‘rostbraten’ once in a while 🙂

Oh and I know I still have to do part 2 aka the follow up on the amandelspijs recipe to actually make filled speculoos. But Sinterklaas is arriving on Saturday the 16th of November, so that will be the perfect day to give you the recipe!

What you need

– a block of firm tofu
– 6 tablespoons of soy sauce
– 1/2 teaspoon liquid smoke
– 1/2 teaspoon paprika powder
– 1/2 teaspoon chilli (flakes)
– 1 teaspoon of sugar
– 1 teaspoon of onion powder
– at least 1/2 teaspoon of pepper and salt

What you do

1. First make the marinade by combining all the ingredients except the tofu

2. Cut the tofu in thin slices
3. Now marinade the slices for at least 15 minutes

4. Heat a frying pan and use a little bit of oil to fry the slices of tofu
5. Fry the slices for about 2 minutes on each side

6. You can put the tofu on your bread while still hot, otherwise let them cool and store in an container in the fridge

7. Enjoy!

~~~~~~~~~

Tofu Broodbeleg – Recept

Ken je het gevoel dat je iets voor te veel geld koopt en denkt dat je het zelf voor veel minder kan reproduceren? Dat overkomt mij vrij vaak. De laatste keer dat dat gebeurde was ik in de supermarkt mijn tofu ‘rostbraten’ broodbeleg aan het kopen. Je betaalt bijna 3 Euro voor een paar plakjes terwijl een blok naturel tofu een stuk goedkoper is.

Oh en ik weet dat ik nog steeds deel 2 ofwel het vervolg van het amandelspijsrecept met je moet delen. Maar omdat Sinterklaas op zaterdag 16 november aankomt, lijkt me dat een perfecte dag om je dan het recept te geven!

Dit heb je nodig

– een blok tofu
– 6 eetlepels sojasaus
– 1/2 theelepel rookaroma
– 1/2 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel chilli (vlokken)
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel uienpoeder
– minimaal 1/2 theelepel peper en zout

Dit doe je

1. Maak eerst de marinade door alle ingredienten, behalve de tofu te combineren
2. Snij de tofu in dunne plakjes
3. Marineer de plakjes minimaal 15 minuten
4. Verhit een bakpan en gebruik een klein beetje olie om de plakjes tofu te bakken
5. Bak de plakjes ongeveer 2 minuten aan elke kant
6. Je kan de tofu op je brood doen als deze nog warm is, anders laat je het afkoelen en bewaar je het in een bakje in de koelkast
7. Eet smakelijk!