Home Made Ice Tea

(voor Nederlands scroll naar beneden)

Inspired by the tropical weather I decided to make a cold variant of the only thing I drink when I am at home working and blogging, tea. I drink many cups of tea during the day, but when the weather is 30+ degrees Celcius it is a bit too hot for me. Normally I forget to drink fluids when I am not having my pot of tea in front of me, but a big can of ice tea does the work for me just as well. This is a base recipe, so you can add your own fruit and herbs.

What you need

– green mint tea (I prefer leaf tea) – tripple the amount you would use for a teapot
– lemon juice
– ice cubes

What you do

1. Boil 1 liter of water and let it cool for a few minutes (otherwise your green tea will get bitter)
2. Put the water in a pan or can and add the bag(s) with tea leaves
3. Let it sit for 15-30 minutes
4. Remove the tea bag(s) and add 1 liter of cold water
5. You may want to add some maple syrup, honey or sugar if prefer a sweeter kind of ice tea
6. Now add some ice cubes and at least two tablespoons of lemon juice and let it cool in the fridge
7. Poor yourself a fine glass of home made ice tea

Some flavor ideas: add slices of lemon and basil – forest fruit – slices of grapefruit and orange

~~~~~~~

Zelfgemaakte Ijsthee

Geinspireerd door het tropische weer heb ik besloten een een koude variant te maken van het enige dat ik drink als ik thuis werk en blog, thee. Ik drink veel koppen thee per dag, maar als het weer voor temperaturen zorgt van meer dan 30 graden Celsius is thee een beetje te warm voor mij. Normaal vergeet ik om ook maar iets te drinken als ik niet een enorme pot thee voor m’n neus heb staan. Maar met een grote kan ijsthee daarvoor in de plaats is dat niet meer mogelijk. Dit is een basis recept, je kan er naar eigen smaak nog fruit en kruiden aan toevoegen.

Dit heb je nodig

– groene mint thee (ik geef de voorkeur aan losse thee) – 3 keer zoveel als je normaal gebruikt om een pot thee mee te zetten
– citroensap
– ijsblokjes

Dit doe je

1. Kook 1 liter water en laat het een paar minuten afkoelen (anders word je thee bitter)
2. Doe het water in een pan of kan en voeg de thee toe
3. Laat de thee 15-30 minuten trekken
4. Haal de thee eruit en voeg nog 1 liter koud water toe
5. Je kan wat ahoornsiroop, honing of suiker toevoegen als je van een zoetere variant ijsthee houdt
6. Voeg nu de ijsblokjes en minstens 2 eetlepels citroensap toe en zet de kan in de koelkast
7. Giet jezelf een lekker glas zelfgemaakte ijsthee in

Een paar smaakideëen: voeg stukjes citroen en basilicum / bosvruchten / stukjes grapefruit en sinaasappel toe