Apple Pie Ice-cream – eggless

(voor Nederlands scroll naar beneden)

Apple Pie Ice-cream Recipe

Do you know the feeling of eating ice-cream and wishing you had a piece of apple pie to compliment it with? Or maybe you are eating a piece of apple pie and missing the ice cream. This recipe is the solution: a combination of an apple pie taste and cold ice-cream. Easy to make and super delicious!

What you need

– 500 ml/2 cups whipped cream (or cream that contains more than 30% fat)
– 1 cup cream that contains between 10 and 15 % fat (I used coffee cream)
– 3/4 cup sugar
– 1 sachet of vanilla sugar
– 8 biscuits
– 2 apples
– 2 tablespoons of butter
– 3 tablespoons of white sugar
– 1 teaspoon of cinnamon

What you do

1. Preheat the oven to 190 degrees Celcius
2. Break the biscuits in pieces and mix with a tablespoon of butter
3. Spread and press this on a baking sheet and bake for 5 minutes in the oven

Breaking cookies
4. Let it cool and break in little pieces again if it sticks together
5. Now peel and cut the apples in little cubes
6. Heat a frying pan on medium fire and add a tablespoon of butter
7. When the butter has melted, add the pieces of apple, 3 tablespoons of sugar and 1 teaspoon of cinnamon

Cooking the apples
8. Bake/cook the apples until they turn a little bit brown and they are soft
9. Let the apples cool on a big plate

Cooked Apple
10. Prepare an ice-cream base by mixing the two creams and slowly mixing in the 3/4 cup of sugar and vanilla sugar

Mixing cream
11. When everything is mixed get your ice-cream maker rolling and add this mixture to the ice-cream maker
12. When your ice-cream is almost done (my ice-creammaker needs about 45-60 minutes), add the cooked apple and the pieces of biscuits
13. Let the ingredients blend with the ice-cream and then put the ice-cream in a container
14. Freeze the ice-cream for at least 2 more hours
15. Now enjoy your apple pie ice-cream!!!

~~~~~~~~~~~

Appeltaartijs – zonder eieren

Ken je het gevoel van ijs eten en een stukje appeltaart missen om het je ijs mee compleet te maken? Of misschien een stukje appeltaart eten en het wel heel saai vinden zonder het ijs? Ik heb de oplossing: een combinatie van een appeltaartsmaak met heerlijk koud ijs. Makkelijk te maken en super lekker!

Dit heb je nodig

– 2 kopjes/500 ml slagroom (of room met meer dan 30% vet)
– 1 kopje/250 ml koffieroom (of room met een vetgehalte tussen de 10 en 15% vet)
– 3/4 kop suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 8 biscuits
– 2 appels
– 2 eetlepels boter
– 3 eetlepels witte suiker
– 1 theelepel kaneel

Dit doe je

1. Verhit de oven voor op 190 graden Celsius
2. Breek de koekjes in kleine stukjes en mix ze met een eetlepel boter
3. Druk de koekjes op een bakplaat en bak ze voor ongeveer 5 minuten in de oven
4. Laat de koekjes afkoelen en breek ze opnieuw als ze aan elkaar plakken
5. Schil en snijdt de appels in kleine blokjes
6. Verhit een koekenpan op medium vuur en voeg 1 eetlepel boter toe
7. Als de boter gesmolten is, voeg appels, 3 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel toe
8. Bak de appels tot ze goudbruin en zacht zijn geworden
9. Laat de appelstukjes afkoelen op een bord
10. Bereid nu de basis voor het ijs voor door de twee soorten room met elkaar te mengen en langzaam 3/4 kopje suiker en vanillesuiker daaraan toe te voegen
11. Als alles goed gemixt kun je je ijsmaker aanzetten en het roommengsel in de ijsmaker te doen
12. Als het ijs bijna klaar is (bij mij duurt dat meestal 45 tot 60 minuten) doe je de stukjes appel en biscuit erbij
13. Op het moment dat alles goed gemengd is kun je het ijs in een bak doen
14. Zet de bak met ijs nog minimaal 2 uur in de vriezer
15. Geniet van je appeltaartijs!!!

Leave a Reply

%d bloggers like this: