Going nuts for Topping

(voor Nederlands scroll naar beneden)

To give an extra taste to the pudding I gave you the recipe for last week, you can use whipped cream. But a bit of nuts on top is adding a different kind of flavour. And this topping is not only for pudding. Use it to decorate ice cream or eat it without something else, as a snack. Not as healthy as you would think though, but for the weekend it should be fine 😉

What you need

1 package of chopped almonds (about 100 grams)
4 tablespoons of sugar
1 teaspoon of vegetable butter

What you do

1. Take a frying pan and put it on medium fire with the vegetable butter

2. Add the almonds and let them bake a little bit – stir once in a while

3. When the almonds start to get brown, add the sugar by spreading it over the almonds in the pan

4. Now wait until the sugar melts – do not stir, at most shake te pan
5. When the sugar has melted, stir it so the almonds get covered with a little bit of caramel
6. Let the almonds cool and start decorating!

~~~~~~~~

Gek op Topping

Om een extra smaak te geven aan de pudding waarvan ik je het recept vorige week gaf, kun je natuurlijk slagroom gebruiken. Maar een paar nootjes boven de toch al lekkere pudding, voegt net dat beetje extra toe. Deze topping is niet alleen voor pudding. Je kan het ook gebruiken om je ijs mee te decoreren of gewoon los, als snack. Niet zo’n gezonde snack als je zou denken, maar voor het weekend kan het prima 😉

Dit heb je nodig

1 zakje gehakte amandelen (ongeveer 100 gram)
4 eetlepels suiker
1 theelepel plantaardige boter

Dit doe je

1. Neem een koekenpan en zet deze op medium vuur met de plantaardige boter
2. Voeg de amandelen toe en laat ze rustig bakken, af en toe omroeren
3. Als de amandelen bruin beginnen te worden voeg je de suiker toe, verspreid over de pan
4. Wacht tot de suiker gaat smelten – niet roeren, hooguit de pan wat schudden
5. Als de suiker gesmolten is, roer het geheel zodat de amandelen een dun karamellaagje krijgen
6. Laat de amandelen afkoelen en dan kan het decoreren beginnen!